Оладьи на ряженке
По сути, оладьи на ряженке готовятся точно так же, как и на молоке или кефире, однако пропорции остальных ингредиентов несколько иные - ведь плотность ряженки не такая, как молока или кефира. Оладьи на ряженке нам нравятся больше, чем какие-либо другие - они более пышные, со слегка ощутимым кисленьким привкусом ряженки. Подаем их обычно со сметаной или вареньем.
20 минут
4 порций
Ингредиенты:
Яйца — 2 штуки | Мука — 220 грамм | Сода — 1 чайная ложка | Соль — 1/2 чайных ложки | Ванильный сахар — 1 чайная ложка | Сахарный песок — 3 ст. ложки | Растительное масло — 3-4 ст. ложек | Ряженка — 500 грамм
Инструкция по приготовлению:
1) Просеиваем в миску все сыпучие ингредиенты - муку, соль, соду, сахар и сахарный песок.
2) В другой миске взбиваем ряженку с яйцами.
3) Продолжая взбивать, вводим в жидкую смесь сухую. На поверхности теста должны получиться пузырьки воздуха.
4) Добавляем в наше тесто немного растительного масла - и обжариваем оладьи классическим способом на сковороде. С обеих сторон до готовности.
5) Получаются красивые, золотистые оладьи. Подавать горячими. Приятного аппетита!